هندوانه یکی از خوشمزه ترین،تازه ترین و سالم ترین میوه های فصل تابستان است که با مصرف آن مقدار زیادی از کمبود آب بدن را جبران می کند.برخی کارشناسان معتقدند خوردن هندوانه بیش از مصرف آب عطش فرد را برطرف می کند.
مصرف هندوانه در ماه رمضان نیز بسیار توصبه می شود،چرا که کمبود آب بدن را به خوبی جبران میکند و مانع از تشنگی بیش از حد روزه دار می شود.علاوه بر آن هندوانه حاوی ویتامینها و ترکیبات معدنی و اکسیدانهایی مثل ویتامین C و A که از ما در برابر بیماریها محافظت میکنند. گوشت این میوه قرمز، صورتی، سفید یا زرد رنگ است. بدون شک شما هم قرمزش را بیشتر میپسندید. فواید هندوانه برای سلامتی بسیار زیاد است .
با این حال خرید یک هندوانه خوب شاید سخت باشد.ممکن است هندوانه ای را خرید کنید که بعد از بردن به خانه و باز کردن آن ببینید خشک است و یا سفید و بی طعم است.در این نوشته راه هایی را معرفی می کنیم که می توانید با بهره گرفتن از این روش ها هندوانه خوب را از بد تشخیص دهید.
مشخصه هندوانه رسیده
هندوانه میوه ایست که بعد از چیده شدن نمیرسد و حتما باید در زمین کشاورزی به خوبی رسیده باشد و بعد چیده شوند.بنابراین به هندوانه خوب نگاه کنید.هندوانه رسیده یک لکه تاریک و بزرگ در زیر خود دارد .
شکل هندوانه و براقی آن
هندوانه باید شکل تخم مرغی و یک دستی داشته باشد.هندوانه های بدشکل را نخرید.هندوانه ای که زیاد براق است هم نخرید،این براقی نشانگر نارس بودن آن است.
رنگ هندوانه
همانطور که قبلا اشتره شد رنگ هندوانه نشان از رسیدگی و یا نارس بودن آن است.هندوانه رنگ روشن هنوز کامل نرسیده و هندوانه رنگ تیره (سبز و تاریک) یک هندوانه رسیده است.پس در انتخاب آن دقت کنید.
وزن هندوانه
هندوانه بیشتر از آب تشکیل شده است،پس میوه ای را انتخاب کنید که وقتی آن را وزن می کنید بیشتر از آن چیزی که به نظر میرسد وزن داشته باشد.هندوانه ای که سبک به نظر میرسد خشک و بی آب است.
هندوانه شاخه دار
یکی دیگر از علائم رسیدگی هندوانه شاخه متصل به آن است.هندوانه ای که شاخه دارد را هیچ وقت نخرید،چرا که قبل از رسیده شدن کنده شده اند.هندوانه ای که کامل رسیده باشد خودش از شاخه جدا میشود.پس هندوانه ای که شاخه دارد هنوز نرسیده است.
ضربه زدن
یکی از کارهای رایج در انتخاب هندوانه که بیشتر مرسوم است،ضربه زدن به هندوانه است.وقتی به یک هندوانه رسیده و آبدار ضربه می زنید در انتهای آن لرزشی را احساس می کنید .هندوانه نارس و خشک لرزش کمتر و هندوانه رسیده لرزش بیشتری دارد.علاوه بر آن صدای طبل مانند آن نشان از هندوانه خوب و آبدار است.
میزان مواد معدنی این میوهی آبدار خیلی زیاد نیست اما با این حال حاوی پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و همچنین آهن، روی، مس و منگنز میباشد. هندوانه برای کلیهها مفید است و باعث تمیزی و سمزدایی آنها میشود. میزان بالای فیبر موجود در این میوه برای افرادی که رودههای حساسی دارند و همچنین برای بچهها بسیار مفید است. هندوانه همچنین حاوی میزان زیادی آنتیاکسیدان مانند لیکوپن و بتاکاروتن میباشد.
همچنین ماده ای به نام سیترولین که در هندوانه به فراوانی یافت می شود، مسئول کاهش کلسترول، فشار خون، وزن و جلوگیری از تشکیل پلاک سرخرگی می باشد. در واقع مصرف این میوه موجب کاهش آترواسکلروز (تصلب شرایین) می گردد.
هندوانه از طریق کنترل وزن، سلامت قلب را بهبود می بخشد. همیشه سیب به عنوان مشهورترین میوه در تامین سلامت بدن معرفی شده است، اما تحقیقات جدید نشان می دهند که هندوانه نقش بسیار موثری در سلامت قلب و عروق ایفا می کند.
پلاک یک /
